原本不愛這一味的,

結果同學給我試吃她醃好的小番茄,居然就愛上了!~~~

 

冰釀醋梅小蕃茄 做法

1. 滾水煮小番茄,約一分半鐘

20141217冰釀醋梅小番茄01

2.放入冷水中

20141217冰釀醋梅小番茄02  

3.剝皮

20141217冰釀醋梅小番茄04  

4.加入costco日本萬能醋(食材1/3)、梅子(梅粉)、(依喜好,先用少許熱水溶解後再倒入盆中)

20141217冰釀醋梅小番茄05  

5.用保鮮盒裝入冰箱,定時拿出來翻攪,約一天將醋液倒出、食用

醋液可飲用、製冰棒或醃製下一批小番茄。

 

超簡單的啦!比較要費時間的是剝皮,

我發現其實不用刀畫十字(我懶+手殘)~

只要多煮幾秒,8成番茄會裂開,很好剝!!

不過不裂的也是不難剝哦~~

 

謝謝陳小桃幫忙小番茄脫衣秀~~

喜歡辦家家酒的陳小桃剝皮倒是剝得很開心...幾十顆呢...

問她要不要休息一下,還不要咧!XDD

 

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