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滷豆干作法敲簡單的!!! 連我這個手殘極的都做得到了~~
我ㄤ誇張的說可以拿出去賣了ㄎㄎ....羞.
我都用大易料理法 哈~手殘沒法步驟太多XD
1.先把八角炒過爆香一下
(或滷包*1~全聯賣的小滷包15元/2入)
2.加入醬油(我用素的):沙拉油(我用橄欖油):水2:2:3
3. 加細砂糖or冰糖 (看個人口味，我用黑糖)
4. 加入豆干(傳統市場有賣)
中火煮滾，再小火繼續煮約20-30分鐘
過程中要稍微翻動~免得燒焦~
熬到醬汁差不多變得濃稠像糖漿一樣就ok了!
聽說竅門是滷15分鐘，悶三小時，再煮15分鐘，悶三小時，最後再一次，一共9小時就對了...有空可以試試....
我把剩下的冰鎮起來明天要帶去給我爸媽品嘗一下哈!!! 今天滷素的~明天要來加棒棒腿了(無肉不樂呀XD) 哈哈哈
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